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Pour 4 personnes

Préparation : 15 min  + 1h marinade

Cuisson : 5 min

LES INGRÉDIENTS

– 10 bâtons de citronnelle,

– 20 gambas,

– 1/2 mangue,

– 5 c.à s. d’ huile d’olive,

– 3 gousses d’ail hachées,

– 1 zeste de citron vert, le jus d’un citron vert,

– 20 cl de crème légère semi-épaisse,

– 1 c. à s. de poudre de piment doux,

– fleur de sel, poivre

RÉALISATION

Couper les bâtons de citronnelle en deux dans le sens de la longueur et embrocher chaque gamba. Les déposer dans un plat.

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