Mis à jour le 12/04/2021 à 14:01

Publié le 14/04/2021 à 10:00

LA RECETTE DU JOUR. Mini quiches brocoli et bacon


Mini quiches gourmandes : un brocoli croquant, du parmesan et du bacon pour son bon goût fumé.

Pour 6 personnes

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

LES INGRÉDIENTS

– 1 pâte feuilletée,

– 1/2 tête de brocoli,

– 3 c. à s. de dés de bacon,

– 5 tomates cerises,

– 5 œufs,

– 1/4 de c. à c. de noix de muscade en poudre,

– sel et poivre,

– 100 g de parmesan râpé,

– 33 cl de crème entière de Normandie.


Préchauffer le four à 160 °C.

Découper la pâte feuilletée au format de vos petits moules. Foncer les mini moules avec la pâte, puis bien piquer le fond de quiche à la fourchette.

Fouetter les 5 œufs avec la noix de muscade, du sel et du poivre. Incorporer la crème entière fluide. Ajouter le fromage râpé. Répartir cette préparation dans les moules.

Répartir ensuite la demi-tête de brocoli cuite à la vapeur et coupée en petits morceaux, les tomates cerises découpées et le bacon.

Enfourner 30 minutes. Les quiches doivent être bien dorées.

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