Pour 4 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

LES INGRÉDIENTS

– 150 g de mesclun,

– 500 g de saumon fumé en tranches fines,

– 2 avocats moyens coupés en dés,

– 1 oignon rouge moyen en tranches fines,

– 300 g de ricotta émiettée,

– 2 cuillerées à soupe d’aneth frais finement haché,

– 80 ml de jus de citron,

– 1 cuillerée à soupe de moutarde,

– 2 cuillerées à soupe de miel,

– 2 gousses d’ail pilées,

– 1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc,

– 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive.

RÉALISATION

Mélangez le mesclun, le saumon, l’avocat, l’oignon et la ricotta dans un saladier.

Mettez les autres ingrédients dans un bol et fouettez-les vigoureusement. Versez cette sauce sur la salade.

Remuez délicatement puis servez.

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