Mis à jour le 08/06/2021 à 08:54

Publié le 10/06/2021 à 11:00

LA RECETTE DU JOUR. Salade de pamplemousse, crevette et sauce à la crème


Salade équilibrée et toute colorée voici un plat à déguster sans modération !

Pour 6 personnes

Préparation :15 min

Cuisson :0 min

LES INGRÉDIENTS

-20 cl de crème entière fluide,

-3 pamplemousses roses,

-250 g de crevettes cuites, 

-3 avocats,

-1 oignon rouge,

-1 bâtonnet de citronnelle fraîche,

-2 poignées de jeunes pousses de salade,

-1 cuillerée à soupe de moutarde à l’ancienne,

-le jus d’un citron,

RÉALISATION

Ôtez les premières feuilles du bâtonnet de citronnelle puis hachez le.

Mélangez-le avec la moutarde et la crème entière afin de réaliser l’assaisonnement  réservez. 

Pelez les avocats, coupez-les en dés et arrosez-les de jus de citron.

Épluchez à vif les pamplemousses et prélevez les suprêmes à l’aide d’un couteau.

Coupez l’oignon rouge en dés.

 Répartissez les pamplemousses dans six assiettes, disposez les dés d’avocat, quelques feuilles de salade et les crevettes cuites .

Ajoutez les cubes d’oignon rouge.

Versez l’assaisonnement et dégustez aussitôt.

 

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