Mis à jour le 20/04/2021 à 10:58

Publié le 24/04/2021 à 11:00

LA RECETTE DU JOUR. Tarte fine jambon cru roquette


Un recette parfaite pour les apéros cet été, facile à faire et pleine de saveurs…

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

LES INGRÉDIENTS

– 1 pâte feuilletée,

– 4 fines tranches de jambon cru,

– 3 c.às. de sucre, 2 c.às. de vinaigre balsamique,

– 350 g de tomates cerise,

– 50 g de parmesan (en bloc),

– 50 g de pignons,

– huile d’olive,

– 70 g de roquette. 

RÉALISATION

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un moule à tarte, déroulez la pâte feuilletée, piquez-la et réservez à température ambiante.

Dans une poêle, réalisez un caramel avec le sucre et le vinaigre balsamique sans mélanger. Ajoutez les tomates cerise, surveillez la cuisson jusqu’à ce que les tomates soient bien colorées (la peau doit commencer à se fendiller). Placez les tomates sur la pâte, froncez les bords. Enfournez pour 20 à 25 min.

Démoulez la tarte, ajoutez le jambon cru en chiffonnade, le parmesan en copeaux et les pignons légèrement dorés.

Servez tiède. Au moment de dresser, déposez quelques feuilles de roquette, arrosez d’un filet d’huile d’olive.

New Report

Close

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account