Pour 4 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

LES INGRÉDIENTS

– 200 g de tomates,

– 1 avocat,

– 100 g de maïs,

– 4 feuilles de laitue,

– 450 g de tofu,

– 4 galettes de blé,

– 200 g de pois chiches cuits,

– 2 c. à s. de purée de sésame blanc,

– 1 c.à s. d’huile d’olive,

– 2 c. à s. de jus de citron,

– 1 c.à s. d’eau,

– 1 c. à c. de sel,

– 50 g de graines de tournesol,

– curry.

RÉALISATION

Mixez ensemble tous les ingrédients du houmous (pois chiches, purée de sésame, jus de citron, huile d’olive, eau, curry).

Coupez les tomates et l’avocat en petits dés.

Réchauffez les galettes quelques minutes au four. Étalez du houmous sur chaque galette.

Garnissez ensuite de tomates, avocats, maïs au centre et de dés de tofu, parsemez de graines de tournesol torréfiées, repliez le bas de la galette, puis les côtés.

Enfin, servez sans attendre.

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